Началась проверка по QR-коду: Готов ли ваш учет температуры?
С июля 2025 года предприятия розничной торговли продуктами питания и производственные объекты подлежат применению QR-кодов. Потребители и инспекторы могут мгновенно получить доступ к аудиторским данным вашего бизнеса из приложения «Tarım Cebimde». Это изменение сделало обязательным только одно: чтобы ваши записи были готовы в любое время.
Проходят ли бумажные записи HACCP проверку?
Седьмой принцип HACCP предписывает ведение записей. Большинство предприятий выполняют это обязательство — но во время проверки сказать «записи есть» и сказать «записи считаются доказательством» — это разные вещи.