Началась проверка по QR-коду: Готов ли ваш учет температуры?
С июля 2025 года предприятия розничной торговли продуктами питания и производственные объекты подлежат применению QR-кодов. Потребители и инспекторы могут мгновенно получить доступ к аудиторским данным вашего бизнеса из приложения «Tarım Cebimde».
Это изменение сделало обязательным только одно: чтобы ваши записи были готовы в любое время.
Что именно вас спросят во время проверки?
• Покажите почасовую запись температуры за последние 30 дней.
• Что вы сделали при превышении порогового значения, где документ?
• Актуален ли сертификат калибровки вашего измерительного прибора?
• Есть ли у вас записи тревог за ночь и выходные?
• Можно ли изменить эту запись?
Какие продукты проверяются чаще всего
- • Мясо и мясные продукты (максимум +4°C)
- • Молоко и молочные продукты
- • Быстрозамороженные продукты (−18°C и ниже)
- • Гастрономия и готовые блюда
- • Морепродукты
В чем разница цифровой записи?
• Временная метка: Каждое измерение фиксируется криптографически — его нельзя изменить задним числом.
• Непрерывность: Ночь, выходные, праздники — система ведет запись непрерывно.
• Скорость: Ответ в формате PDF за 60 секунд на вопрос «Покажите последние 30 дней».
• Доказательство действия: Превышение порогового значения и принятые меры связаны в одном отчете.